Hướng dẫn xin Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm chế biến rau củ quả

Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm chế biến rau củ quả (tên đầy đủ là Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho loại hình Sơ chế, đóng gói rau củ quả) là một loại giấy phép bắt buộc đối với các cơ sở kinh doanh mặt hàng này.

Thủ tục xin giấy phép cần được thực hiện vào thời điểm trước khi cơ sở bắt đầu hoạt động. Vì nếu hoạt động mà chưa có giấy phép an toàn thực phẩm chế biến rau củ quả, khi đội an toàn thực phẩm kiểm tra sẽ bị phạt rất nặng.

Vậy hồ sơ thủ tục cần chuẩn bị những gì? Điều kiện để xin giấy phép ra sao? Dịch vụ nào uy tín để có thể đại diện cơ sở xin giấy chứng nhận VSATTP chế biến rau củ quả này? Tất cả sẽ có trong bài viết sau. Hãy cùng ISOHA tìm hiểu nhé!

1. Hồ sơ xin Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm chế biến rau củ quả

• Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện sản xuất, sơ chế, đóng gói rau củ quả.

==> Tải về tại đây: Đơn đề nghị

• Bản thuyết minh Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm của cơ sở. Gồm thông tin chung về cơ sở; thông tin về sản phẩm rau củ quả. Tóm tắt hiện trạng điều kiện cơ sở sản xuất, kinh doanh,…

==> Tải về tại đây: Bản thuyết minh

• Sơ đồ khu vực sơ chế, đóng gói, kinh doanh rau củ quả.
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc quyết định thành lập của cơ sở xin giấy phép.
• Danh sách của nhân viên (những người trực tiếp tham gia quá trình chế biến rau củ quả). Và chủ cơ sở đã được tập huấn kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm. (Lưu ý: Việc tập huấn kiến thức ATTP hiện nay do Chủ cơ sở tổ chức và xác nhận. Không còn đi học và thi như trước đây nữa).
• Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và nhân viên (những người trực tiếp tham gia quá trình chế biến rau củ quả). (Lưu ý: Giấy khám sức khỏe phải được khám theo Thông tư 14/2013/TT- BYT. Gồm đầy đủ các tiêu chí đúng theo Quy định tại bệnh viện quận/huyện).

Giấy chứng nhận đủ điều kiện attp chế biến rau củ quả do ISOHA thực hiện (Ảnh độc quyền ISOHA)

2. Điều kiện về cơ sở vật chất để xin giấy chứng nhận VSATTP chế biến rau củ quả

Để xin được giấy phép là một tập hợp của nhiều điều kiện. Trong đó không thể thiếu các điều kiện tiên quyết về cơ sở vật chất như sau:

• Cơ sở kinh doanh phải được đặt ở vị trí cách xa nguồn gây ô nhiễm; hoặc nguồn có nguy cơ ô nhiễm, có chứa các chất độc hại; nơi có nhiều côn trùng, vi khuẩn gây bệnh,…Diện tích phù hợp với quy mô sản xuất, kinh doanh;
• Có đủ nguồn nước sạch phục vụ cho việc sản xuất, kinh doanh: Nguồn nước thủy cục; nước giếng đã qua xử lý (Kiểm nghiệm nước định kỳ theo quy định của Bộ Y Tế);
• Vị trí cơ sở không bị ứ đọng nước, ngập nước;
• Trang thiết bị dùng để sản xuất, chế biến phải được khử trùng, đảm bảo an toàn, sạch sẽ trước khi đưa vào hoạt động;
• Bề mặt các trang thiết bị, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu và sản phẩm phải nhẵn; không bị thôi nhiễm và dễ vệ sinh;
• Phương tiện vận chuyển rau củ quả phải có kết cấu phù hợp, dễ vệ sinh. Được chế tạo bằng vật liệu cứng, bền, không gỉ; không chứa các chất độc hại có thể nhiễm vào sản phẩm;
• Đối với loại rau củ quả cần bảo quản lạnh thì tủ bảo quản phải đảm bảo hoạt động tốt; có gắn đồng hồ báo nhiệt độ để theo dõi quá trình bảo quản, dễ vệ sinh;
• Dụng cụ, máy thiết bị trong sản xuất, sơ chế rau củ quả và các loại dụng cụ sản xuất khác trước khi sử dụng phải được vệ sinh sạch sẽ;
• Quá trình vận chuyển rau củ quả phải tránh nhiễm bẩn. Tuyệt đối không để rau củ quả tiếp xúc trực tiếp nền đất, nền nhà xưởng.

3. Điều kiện về con người để xin giấy chứng nhận VSATTP chế biến rau củ quả

Con người cũng là một điều kiện quan trọng. Quyết định giấy đủ điều kiện an toàn thực phẩm đóng gói rau củ quả có được cơ quan thẩm quyền cấp phép hay không.

• Chủ cơ sở và nhân viên phải được khám sức khỏe đầy đủ theo Thông tư quy định (Thông tư 14/2013/TT- BYT) và được thực hiện bởi Bệnh viện quận/huyện;
• Chủ cơ sở và nhân viên phải được tập huấn kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm. Theo đúng loại hình đang cần xin giấy chứng nhận.
• Nhân viên​ phải sử dụng đồ bảo hộ lao động trong quá trình sản xuất;
• Phải rửa tay sạch bằng xà phòng và khử trùng trước khi làm việc. Hoặc ngay sau khi đi vệ sinh.

4. Quy trình ISOHA thực hiện xin Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm chế biến rau củ quả

ISOHA không còn là cái tên xa lạ đối với các cơ sở sản xuất kinh doanh nữa. Vì chúng tôi đã đồng hành cùng rất nhiều doanh nghiệp trong thủ tục xin giấy phép an toàn thực phẩm nói riêng và rất nhiều giấy phép khác nói chung. Khi làm việc cùng ISOHA, chúng tôi luôn cam kết chất lượng làm việc. Hơn nữa là cam kết kết quả khách hàng nhận được. Với phương châm “NÓI ĐƯỢC LÀM ĐƯỢC – NGƯỜI THẬT VIỆC THẬT” ISOHA luôn được khách hàng tin tưởng và an tâm khi hợp tác.

Quy trình xin Giấy phép VSATTP chế biến rau củ quả từ ISOHA

• Tiếp nhận tài liệu, thông tin và nhu cầu của khách hàng. Kiểm tra tính hợp lệ của giấy tờ pháp lý: Giấy phép kinh doanh, ngành nghề cần xin giấy chứng nhận ATTP,…
• Tư vấn miễn phí và toàn diện các vấn đề pháp lý. Các điều kiện đảm bảo ATTP và quy trình xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP. Theo đúng loại hình mà Doanh nghiệp đang có nhu cầu.
• Tư vấn cơ sở tổ chức tập huấn kiến thức ATTP. Và hướng dẫn việc khám sức khỏe theo Thông tư quy định (khi doanh nghiệp chưa có).
• Khảo sát cơ sở, tư vấn và cùng doanh nghiệp khắc phục các tồn tại về cơ sở vật chất. Sắp xếp quy trình theo nguyên tắc một chiều. Tư vấn cách bố trí dụng cụ, trang thiết bị. Các điều kiện an toàn thực phẩm về trần, tường, nền, đèn, hệ thống thông gió,…
• Cung cấp và hướng dẫn doanh nghiệp về: Sổ kiểm tra nguyên liệu đầu vào, sổ theo dõi quá trình sơ chế, chế biến. Và sổ theo dõi quá trình vệ sinh nhà xưởng, công nhân,…
• Xây dựng và nộp hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP tại cơ quan quản lý. Đóng phí tại cơ quan quản lý.
• Đại diện cơ sở để tiếp và làm việc với đoàn thẩm định.
• Theo dõi nhận kết quả Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm chế biến rau củ quả. Sau đó, bàn giao trực tiếp cho khách hàng.
• Tư vấn hỗ trợ các vấn đề pháp lý liên quan trong suốt quá trình doanh nghiệp hoạt động.

Đặc biệt: Trong suốt quá trình làm việc cùng ISOHA, chúng tôi cam kết khách hàng không phải đi lại bất kỳ lần nào. Vì tất cả mọi công việc đã có ISOHA lo hết.

Quý doanh nghiệp đang kinh doanh loại hình sơ chế đóng gói chế biến rau củ quả cần xin giấy chứng nhận ATTP nhanh chóng. Xin vui lòng liên hệ ISOHA theo thông tin bên dưới để được tư vấn chi tiết và hỗ trợ nhanh nhất!

ISOHA cam kết 100% đăng ký thành công giấy phép

Nhanh chóng – Chính xác – Trọn gói – Tiết kiệm – Hậu mãi