Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho quán cà phê giải khát

Kinh doanh quán cà phê có cần xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm không?

Khi Nào Cần Phải Xin Giấy Phép An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm?

Theo Chương 4, Điều 12, Khoản 1 của Nghị định chính phủ Số: 38/2012/NĐ-CP: Nghị định quy định chi tiết thi hành một số điều của luật an toàn thực phẩm, thì việc cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm được thực hiện đối với từng cơ sở sản xuất, kinh doanh; từng nhà máy sản xuất độc lập tại một địa điểm, trừ các trường hợp sau:

  • Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ.
  • Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ.
  • Bán hàng rong.
  • Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn không yêu cầu điều kiện bảo quản đặc biệt theo quy định.

Theo đó, nếu một quán cà phên kinh doanh ban đầu nhỏ lẻ thì chưa bắt buộc phải xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm, tuy nhiên, nếu quán cà phê:

  • Có đăng ký kinh doanh.
  • Có bố trí khu vực pha chế, khu vực phục vụ khách rõ ràng.
  • Có địa điểm kinh doanh cố định và quy mô kinh doanh không phải nhỏ lẻ.
  • Có tần suất phục vụ khách/ngày cao.

Thì đều bắt buộc phải xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho quán cà phê của mình.

Lợi Ích Khi Xin Giấy Phép An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm Cho Quán Cà Phê

  • Chứng minh các đồ uống như cà phê nói riêng và các loại nước pha chế khác nói chung của quán đúng với các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, chế biến theo quy tắc một chiều, hạn chế tối đa các mối nguy hại từ ngoài vào trong thức uống đảm bảo chất lượng phục vụ và an toàn sức khỏe của khách hàng.
  • Nhân viên đều được tập huấn kiến thức về an toàn thực phầm, điều này càng thêm tạo lòng tin vững chắc cho khách hàng.
  • Nhân viên đều đã qua khám sức khỏe theo đúng quy định của Nhà nước, đảm bảo không lây nhiêm các bệnh truyền nhiễm hay mang vi khuẩn vào trong thức uống.

Điều Kiện Xin Giấy Phép An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm Cho Quán Cà Phê

  • Nguồn gốc nguyên liệu: Rõ ràng, có giấy tờ chứng minh và sổ ghi chép hằng ngày nguồn gốc nguyên liệu dùng để chế biến.
  • Đối với các phụ gia hỗ trợ trong quá trình pha chế cà phê: Chỉ được sử dụng phụ gia, chất tạo ngọt hoá học nằm trong danh mục cho phép của Bộ Y tế (Trong Thông tư 27/2012/TT-BYT: Hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm).
  • Có phiếu kết quả kiểm nghiệm cho nguồn gốc cà phê, đảm bảo cà phê không có dư lượng hoá chất bảo vệ thực vật và độc tố vi nấm vượt ngưỡng cho phép.
  • Bảo đảm đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm về trang thiết bị cơ sở, đặc biệt các dụng cụ để pha chế cà phê và dụng cụ chứa đựng để phục vụ khách hàng.
  • Nhân viên phục vụ phải được khám sức khoẻ, cấy phân định kỳ ít nhất 1 năm 1 lần; có Giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và bảo đảm thực hành tốt vệ sinh cá nhân và an toàn vệ sinh trong quá trình pha chế thức uống.

Hồ Sơ Xin Giấy Phép An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm Cho Quán Cà Phê

  1. Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
  2. Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc Giấy chứng nhận đầu tư có ngành nghề kinh doanh dịch vụ ăn uống.
  3. Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm.
  4. Quy trình chế biến, kinh doanh phục vụ khách hàng.
  5. Danh sách chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm đã được Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm xác nhận tập huấn kiến thức.
  6. Danh sách chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất kinh doanh thực phẩm đã được trung tâm y tế cấp huyện trở lên cấp xác nhận đủ sức khoẻ;

Cơ Quan Cấp Giấy Phép An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm Cho Quán Cà Phê

Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm chịu trách nhiệm quản lý và cấp giấy phép cho các cơ sở kinh doanh quán cà phê trên địa bàn.

Thời Gian Hiệu Lực

Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm cho quán cà phê có hiệu lực trong thời gian 03 năm kể từ ngày cấp.

Mọi thắc mắc về vấn đề có liên quan xin đừng ngần ngại liên hệ ngay với ISOHA qua thông tin sau:

CÔNG TY TNHH TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG ISOHA

  • 70/2A Trần Văn Ơn, Phường Tân Sơn Nhì, Quận Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh
  • 0909.384.449 - 0902.569.328
  • hotro@tuvanisoha.com

"Không nhất thiết bạn phải làm được tất cả mọi thứ, điều quan trọng là bạn phải biết ai có thể làm được điều đó thay bạn! Bạn chỉ cần liên hệ, mọi việc còn lại hãy để ISOHA lo!"

ISOHA cam kết dịch vụ: Nhanh chóng - Chính xác - Trọn gói - Tiết kiệm - Hậu mãi

Xem thêm:
Kinh doanh quán cà phê có cần xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm không?
Đánh giá bài viết