Công bố chất lượng NƯỚC TƯƠNG và Kiểm nghiệm (2024)

Hình thức tự công bố chất lượng Nước tương là gì?

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại Nước tương. Như Nước tương tỏi ớt, nước tương lên men tự nhiên, Nước tương đậu nành, Nước tương cho bé, Nước tương chay,… Dù là loại nào thì doanh nghiệp đều phải kiểm nghiệm và tự công bố chất lượng Nước tương thì mới được phép bán ra thị trường.

Hình thức Tự công bố sản phẩm Nước tương: Doanh nghiệp tự công bố về chất lượng, an toàn của sản phẩm và tự chịu trách nhiệm về các thông tin mình đã công bố. Hồ sơ công bố sản phẩm Nước tương theo mẫu 1 – Phụ lục 1 của Nghị định 15/2018. Sau khi công bố, cơ quan chức năng sẽ đăng tải thông tin lên trang điện tử để mọi người cùng biết.

Quy trình này được quy định cụ thể tại Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ. Tuy nhiên, đọc Nghị định thì sẽ có những phần chưa thể hiểu rõ chi tiết. Bài viết dưới đây ISOHA sẽ hướng dẫn cụ thể các bước giúp doanh nghiệp thực hiện Công bố chất lượng Nước tương chính xác nhất. (Áp dụng cho sản phẩm Nước tương sản xuất trong nước hoặc nhập khẩu). Mời mọi người cùng tham khảo nội dung bài viết!

Nội dung chính

1. Hồ sơ tự công bố chất lượng Nước tương
- 1.1 Hồ sơ công bố tiêu chuẩn Nước tương sản xuất trong nước
- 1.2 Hồ sơ công bố Nước tương nhập khẩu
2. Quy trình kiểm nghiệm và công bố Nước tương
3. Thời gian tự công bố chất lượng Nước tương
4. Bản tự công bố Nước tương có hết hạn không
5. Có bắt buộc kiểm nghiệm Nước tương định kỳ không
6. Dịch vụ công bố chất lượng Nước tương nhanh, trọn gói tại ISOHA
- ❖ Kết quả Khách hàng nhận được khi Công bố sản phẩm tại ISOHA

1. Hồ sơ tự công bố chất lượng Nước tương

1.1 Hồ sơ công bố tiêu chuẩn Nước tương sản xuất trong nước

Bản tự công bố sản phẩm Nước tương theo Mẫu 01 – Phụ lục 1 của Nghị định 15.
Phiếu Kết quả kiểm nghiệm Nước tương (Có giá trị trong 12 tháng).
Mẫu nhãn sản phẩm Nước tương (Nhãn chính hoặc nhãn dự kiến).

Và phải đáp ứng các điều kiện về cơ sở sản xuất Nước tương:

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh Nước tương hợp pháp.
Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm của cơ sở sản xuất Nước tương. Hoặc có giấy chứng nhận: GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000.

==> Tải về Mẫu 01 tại mục số 9 của bài viết: Tự công bố tiêu chuẩn sản phẩm, hồ sơ và quy định mới nhất theo NĐ 15/2018/NĐ-CP.

1.2 Hồ sơ công bố Nước tương nhập khẩu

Bản tự công bố sản phẩm Nước tương theo Mẫu 01 – Phụ lục 1 của Nghị định 15.
Phiếu Kết quả kiểm nghiệm Nước tương (Có giá trị trong 12 tháng).
Mẫu nhãn sản phẩm Nước tương (Nhãn chính và Nhãn phụ sản phẩm).
Khi có tài liệu Nước tương bằng tiếng nước ngoài liên quan, phải dịch thuật sang tiếng Việt và công chứng.

Và phải đáp ứng các điều kiện về cơ sở sản xuất Nước tương:

Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh Nước tương hợp pháp.

2. Quy trình kiểm nghiệm và công bố Nước tương

Bước 1: Xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm Nước tương và gửi mẫu kiểm nghiệm

Hiện nay, chỉ tiêu kiểm nghiệm Nước tương tuân thủ theo các quy định:

Quy chuẩn 8-1:2011 của BYT: Giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm.
Quy chuẩn 8-2: 2011 của BYT: Giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm.
Quyết định 46/2007 của BYT: Giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm.
Quyết định 11/2005/QĐ-BYT: Quy định hàm lượng 3-MCPD trong nước tương, dầu hào, xì dầu.

Trình tự Gửi mẫu kiểm nghiệm Nước tương:

Doanh nghiệp xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm theo quy định tại các văn bản pháp luật trên.
Gửi mẫu đến Trung tâm kiểm nghiệm Nước tương. Điền đầy đủ thông tin trên phiếu yêu cầu kiểm nghiệm. Kiểm tra và đảm bảo thông tin doanh nghiệp, thông tin mẫu được chính xác.
Theo dõi quá trình kiểm nghiệm và làm việc với trung tâm để xử lý các vấn đề phát sinh (nếu có).
Nhận kết quả kiểm nghiệm Nước tương. Kiểm tra lại các thông tin, đảm bảo thông tin chính xác cho việc làm hồ sơ công bố chất lượng Nước tương.

Nếu doanh nghiệp chưa biết cách xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm. Cũng như chưa hiểu quy trình gửi mẫu, và làm việc với trung tâm kiểm nghiệm. ==> Liên hệ ISOHA để được hỗ trợ. ISOHA sẽ xây dựng đầy đủ chỉ tiêu theo đúng quy định hiện hành. Đáp ứng đủ các tiêu chuẩn về an toàn sản phẩm. Đảm bảo nhận được kết quả kiểm nghiệm Nước tương tốt nhất cho Doanh nghiệp.

KQKN và Bản TCB Nước tương do ISOHA thực hiện (Ảnh độc quyền ISOHA)

==> Xem thêm: Danh sách nhữngTrung tâm Kiểm Nghiệm được công nhận (mới nhất)

Bước 2: Soạn thảo và hoàn thiện hồ sơ công bố chất lượng Nước tương

Cần chuẩn bị đầy đủ hồ sơ để tự công bố Nước tương sản xuất trong nước hoặc công bố Nước tương nhập khẩu. Như đã được ISOHA giới thiệu chi tiết ở Mục số 1.

Bước 3: Nộp hồ sơ công bố tiêu chuẩn chất lượng Nước tương

Nộp một bộ hồ sơ đến cơ quan quản lý Nhà nước có thẩm quyền:

✧ Nếu cơ sở tại TP. Hồ Chí Minh: Nộp hồ sơ tại Ban quản lý An toàn thực phẩm TP. HCM (BQL ATTP).

✧ Nếu cơ sở tại các tỉnh thành khác: Nộp hồ sơ tại BQL ATTP (nếu đã có BQL). Hoặc Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm tại địa phương nơi doanh nghiệp đang đặt trụ sở chính.

Theo dõi hồ sơ công bố sản phẩm Nước tương đã nộp. Đến khi hồ sơ công bố tiêu chuẩn Nước tương được cơ quan chức năng đăng tải lên hệ thống website.

Bước 4: Đăng tải thông tin hồ sơ tự công bố Nước tương hợp lệ lên trang điện tử

Cơ quan Nhà nước sẽ kiểm tra hồ sơ công bố sản phẩm Nước tương sau khi tiếp nhận. Nếu hồ sơ hợp lệ, thông tin sẽ được đăng tải trên hệ thống website để mọi người tra cứu.

Doanh nghiệp phải chịu trách nhiệm về thông tin hồ sơ công bố sản phẩm Nước tương, sau khi thông tin đã được đăng tải. Sản phẩm cũng phải luôn được đảm bảo tính an toàn trong suốt quá trình sản xuất và nhập khẩu.

3. Thời gian tự công bố chất lượng Nước tương

Kiểm nghiệm sản phẩm Nước tương: 3 – 5 ngày làm việc.

Công bố sản phẩm Nước tương chỉ: 1 ngày làm việc.

➥ ISOHA sẵn sàng hỗ trợ làm nhanh công bố tiêu chuẩn Nước tương MIỄN PHÍ. Tạo điều kiện thuận lợi nhất cho doanh nghiệp kinh doanh Nước tương nhanh chóng ra thị trường.

4. Bản tự công bố Nước tương có hết hạn không

Kể từ khi Nghị định 15 được áp dụng vào ngày 02/02/2018. Quy định về thời hạn hiệu lực của bản tự công bố sản phẩm Nước tương đã bị bãi bỏ.

Theo quy định mới, bản công bố chất lượng Nước tương không có thời hạn. Và sẽ có hiệu lực vĩnh viễn sau khi doanh nghiệp đăng ký công bố sản phẩm Nước tương một lần duy nhất. Không cần phải đăng ký để gia hạn lại.

Lưu ý: Các sản phẩm Nước tương đã được cấp Giấy tiếp nhận công bố. Hoặc Giấy xác nhận công bố phù hợp quy định ATTP trước ngày 02/02/2018. Thì chỉ được sử dụng đến ngày hết thời hạn ghi trên giấy và hết thời hạn sử dụng của sản phẩm.

5. Có bắt buộc kiểm nghiệm Nước tương định kỳ không

Theo quy định mới (Nghị định 15), kiểm nghiệm Nước tương định kỳ cho sản phẩm sau khi công bố không còn bắt buộc đối với doanh nghiệp.

✦ Tuy nhiên, có 2 điều cần lưu ý:

Kết quả kiểm nghiệm Nước tương trước khi đăng ký công bố phải còn hiệu lực trong vòng 12 tháng.
Việc kiểm nghiệm Nước tương là rất cần thiết và doanh nghiệp cần tự giác thực hiện. Để đảm bảo an toàn và kiểm soát các mối nguy hại về vật lý, hóa học, sinh học, hóa chất. Việc kiểm nghiệm định kỳ giúp đảm bảo Nước tương luôn an toàn và tránh vi phạm về an toàn thực phẩm. Nếu Nước tương không được kiểm tra chất lượng định kỳ trong thời gian dài. Có thể dẫn đến buộc thu hồi sản phẩm, khiếu nại, ảnh hưởng đến uy tín thương hiệu và mất vị trí trên thị trường.

6. Dịch vụ công bố chất lượng Nước tương nhanh, trọn gói tại ISOHA

Do thủ tục kiểm nghiệm và tự công bố sản phẩm Nước tương chưa phải là chuyên môn của Doanh nghiệp. Nên trong quá trình thực hiện có những sai sót là điều không tránh khỏi. Việc thực hiện hồ sơ sai và thậm chí sai nhiều lần sẽ gây tốn nhiều thời gian và chi phí của Doanh nghiệp. Do đó, doanh nghiệp nên tham khảo dịch vụ kiểm nghiệm, công bố sản phẩm Nước tương tại các Công ty pháp lý chuyên nghiệp.

Kiểm nghiệm và công bố sản phẩm Nước tương nói riêng và các sản phẩm khác nói chung là chuyên môn của ISOHA qua nhiều năm nay. Chúng tôi đã và đang cung cấp dịch vụ pháp lý cho rất nhiều Công ty khắp cả nước. Và luôn được Khách hàng đánh giá cao về mọi mặt. Do đó, ISOHA tự tin sẽ mang đến cho Doanh nghiệp các kết quả giấy phép tốt nhất trong thời gian ngắn nhất!

❖ Kết quả Khách hàng nhận được khi Công bố sản phẩm tại ISOHA

Kết quả kiểm nghiệm (KQKN) sản phẩm được kiểm tại Trung tâm Nhà nước công nhận.
Hồ sơ Tự công bố sản phẩm theo đúng quy định.
Thông tin công bố được đăng tải trên trang điện tử của Cơ quan Nhà nước. ISOHA sẽ hướng dẫn Doanh nghiệp tra cứu.
IOHA hỗ trợ, tư vấn miễn phí trong suốt quá trình sản xuất, kinh doanh sản phẩm.
Chính sách hậu mãi cho những dịch vụ giấy phép tiếp theo tại ISOHA.

Nếu Quý doanh nghiệp cần được tư vấn chi tiết thủ tục Kiểm nghiệm và Công bố sản phẩm Nước tương và các sản phẩm khác nói chung. Hãy liên hệ ngay với ISOHA theo thông tin bên dưới để được hỗ trợ tốt nhất. Sự tư vấn pháp lý ở ISOHA là HOÀN TOÀN miễn phí!

==> Xem thêm: Cách tra cứu tự công bố chất lượng sản phẩm ở Ban quản lý HCM và Hà Nội (chi tiết)

5/5